蒸しかぼちゃ
蒸しかぼちゃの作り方
最近頻繁に作っている常備食、蒸しかぼちゃの作り方をまとめておきます。材料はかぼちゃのみ
かぼちゃの種を取り除きます。スプーンでホジホジします。
皮面からカットします。包丁は出来る限りスライドさせて歯を食い込ませていきます。
味の決め手は切り方なので、とにかく包丁スライドが必須です。かぼちゃをさらに3等分します。皮面から切る方が刃が入りやすいです。
ここまで小さくなると切りやすくなってきます。適当な大きさに等分します。
残りの三角部分も三つに切って、さらに食べやすい大きさに切っていきます。
皮面から、刃はスライドです。
切ったら蒸かごに入れます。かごは金伊工業茹であげザル SH-027を使用しています。
ホットクックで蒸すのですが、このかごだと蒸板無しで蒸すことが出来ます。
手動メニュー蒸板を使って蒸す30分でスタート
量にも寄りますが、45分程度で蒸しあがります。
粗熱を取ったらジプロックスクリューに入れて冷蔵保存します。いつでも食べれる常備食の完成です。
蒸しただけのかぼちゃですが、ノンシュガーなのに甘いです。小腹がすいたらおやつ代わりに食べてしまうことも度々です。
