カレー粉で作るホットクックのカレーを作って見た
カレー粉で作るホットクックのカレー
『勝間式超ロジカル料理』を参考に色々試し始めています
今回はホットクックでルーを使わないカレーを作ってみました。材料は
- 冷凍豚のすじ肉
- トマト
- ニンジン
- 玉ねぎ
- ジャガイモ
- えのきだけ
材料を切ります。ニンジンは乱切りに、ジャガイモは6つ切りに、玉ねぎは薄めにカット
材料をホットクックの鍋に入れて重量を量ります
具材重量0.6%の塩とオリーブオイルを回し掛けて
ホットクック無水カレーでスタートします
お昼に帰宅して、具材重量1.2%のカレー粉を計量
ホットクックのカレー出来上がりました
そこに、計量しておいたカレー粉を投入
まぜてカレーの完成です
味は・・・・
まぁ、普通かな？でも、冷蔵保存して再加熱するとあまり美味しくありませんでした・・・
なぜだろう？豚肉が悪い？えのきが悪い？また試行錯誤したいと思います。
