ホットクックで勝間式ビーフシチューを作ってみた




勝間式ビーフシチュー

ホットクックでビーフシチューを作りました。

参考にしたのが勝間和代さんのこの動画、ビーフシチューと言えば必ずドミグラスソースを使うものと思っていましたが、トマトだけで出来るとは思いませんでした。

材料です

  • 玉ねぎ3個
  • ジャガイモ3個
  • パプリカ
  • トマト3個
  • ニンジン2本
  • ブラウンマッシュルーム
  • 牛すね肉

勝間式ビーフシチュー

野菜を切ってホットクックの鍋に、牛すね肉も上に載せます。

具材重量に対して0.6%の塩を計量して入れます

オリーブオイルをひと回し掛けてホットクックにセットします。

ビーフシチューで調理スタート

玉ねぎを切るときは涙が出ないようにスライドして・・・

など、心がけていたらここまで25分も掛かってしまいました。

昼休み自宅に帰ると出来上がっていました。ビーフシチュー

トマトだけのビーフシチュー

トマトの酸味が効いて美味しいです。ドミグラスソースを使っていないのでさらっとした感じです。

この日の食事です。ビーフシチューと根菜蒸し豆のサラダ醤油麹掛け、蒸しトウモロコシ