発酵小豆でアイスキャンディーを作ってみたが、甘味が足りませんでした。　

発酵小豆、作るの失敗しましたがおいしいよ

ホットクックで作った発酵小豆、作り方は失敗でしたが・・・

砂糖なしでも甘い発酵小豆を作ってみたが、失敗に終わりました

味はおいしくて、上品な甘さの小豆です。

早速、パンにのせて食べるとあまーい、美味しいです。

そうだ、キャンディーにして食べたら美味しいのではと作ってみることにしました。小皿を型に発酵小豆を載せます。

ラップで包んで冷凍庫へ

発酵小豆のアイスキャンディー完成です。味は・・・・・

そうか、冷凍すると甘味を感じなくなるんですね。小豆の塊という感じで甘くなく失敗に終わりました。

逆に考えると市販のアイスキャンディーは多量の砂糖が入ってるんでしょうね。