ヘルシオで試作「肉じゃが」

肉じゃが

元にしたレシピは勝間和代さんのこちら

材料入れて、材料の分量に合わせてひたひたの水を入れたり入れなかったりで、そして全体が0.6%の塩分になるように、塩やしょうゆやみそを加えて、チン

参考：ホットクックの得意料理・不得意料理と、もっとも重要な使い方のコツ

もう一つはシャープのヘルシオホットクックレシピより肉じゃがです。

材料は

• 玉ねぎ
• 人参
• ジャガイモ
• お肉（今回は豚こま切れ）

ホットクックがジャガイモを崩すので、水分を少し多めにと玉ねぎを2個にしました。

野菜を切って行きます。人参の成長点が有るヘタも刻んで投入

玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ、肉を鍋に投入します

具材重量の3.5%のしょうゆを計量して鍋に投入

ホットクックに鍋をセットします。

肉じゃがはタイマー調理できないので、ラタトゥイユ」でタイマー調理しました。ここまでの所要時間は約11分でした。

お昼休みに帰ってくると、肉がほぐれていませんが肉じゃが完成

肉をほぐしながらさっくり混ぜて完成

ジャガイモの質にも寄るのかな？

今回はそれ程煮崩れていません。ジャガイモだけをヘルシオで蒸してまぜる方法が勝間レシピではベストの様ですが、時間短縮で煮崩れてもヨシ、定番レシピ化する事にします。

味はバッチリ、旨い

この本、読み始めましたがスゴイです。シッカリ理解すれば宣伝文句で使われる「体に良い」に振り回されることも無くなりそうです。これからのトレンドは玄米食だそうです。