ヘルシオで試作「蒸しブロッコリー」

蒸しブロッコリー

先日試作した蒸しブロッコリーは85度30分で設定、少し蒸し過ぎの感じもしたので再度試作する事にしました。今回は80度30分です。

ヘルシオで試作「ブロッコリーの低温蒸し」

材料はブロッコリーのみ、房部分を切り取りザルの中へ

ヘルシオの上段にブロッコリーを投入します

80度30分でソフト蒸しスタートします。

30分後蒸し上がりました。ブロッコリーはやや硬いかな？好みとしては柔らかめの85度30分ですが・・・・

次回は85度25分位で試して見るか？？？