2018年8月6日 / 最終更新日 : 2018年8月6日 omu 料理の試作 ホットクックで試作「カボチャの煮物」2回目 カボチャの煮物 前回、汁気が無くて焦げてしまったカボチャの煮物（少し考えれば焦げて当然）を作ったのでリベンジです。 ホットクックで試作「かぼちゃの煮物」失敗 材料はカボチャのみ 種を取って一口大に切ります。スライドカット […]
2018年8月4日 / 最終更新日 : 2018年8月4日 omu 料理の試作 ホットクックで試作「八宝菜」 タイマー設定で炒め物八宝菜 先日作った炒め物「鶏となすびのオイスター炒め」材料を事前に切っておいても40分調理時間が掛かるのは嫌だと思い、タイマー設定で炒め物八宝菜を作ってみることにしました ホットクックで試作「鶏となす […]
2018年8月1日 / 最終更新日 : 2018年8月1日 omu 料理の試作 ホットクックで試作「鶏となすびのオイスター炒め」 鶏となすびのオイスター炒め ホットクックで野菜がシャキッとした炒め物を作りたいと思い試作する事にしました。 参考にしたのはシャープさんの鶏とブロッコリーのオイスター炒めです。ブロッコリーが無かったのでなすびで代用します。 […]
2018年7月31日 / 最終更新日 : 2018年7月31日 omu 料理の試作 ヘルシオで試作「ブロッコリーの低温蒸し」 ブロッコリーの低温蒸し ブロッコリーも低温蒸しで調理してみます。材料はブロッコリーのみ ブロッコリーの房部分を切り落としかごの中へ、サッと洗ってヘルシオのトレー上段に載せます。 「低温スチーミング入門」ではブロッコリーの […]
2018年7月30日 / 最終更新日 : 2018年7月30日 omu 料理の試作 ホットクックで試作「なすびの煮浸し」 なすびの煮浸し 夏らしいおかず？でふと思いついたので作ってみることにしました。材料は なすび 出汁 ナスはヘタを取って縦に切ります。 前回のカボチャの煮物、水分が少なく失敗したので出汁を加える事にしました。 ホットクック […]
2018年7月28日 / 最終更新日 : 2018年7月28日 omu 料理の試作 ホットクックで試作「ヨーグルト」は大失敗 ホットクックでヨーグルト ホットクックのレシピを見ていて以前から気になっていたヨーグルトレシピ 只、混ぜ棒とか内鍋の消毒が必要と言う事で尻込みしていました。何とか手間なくヨーグルトを作れないかと考えたのが市販のヨーグルト […]
2018年7月27日 / 最終更新日 : 2018年7月30日 omu 料理の試作 ホットクックで試作「かぼちゃの煮物」失敗 カボチャの煮物 参考にしたのはホットクックメニューよりカボチャの煮物です。低温で野菜の甘みが出るし水分も出るからお酒や砂糖を省いても作れるとの推定が間違っていました 材料はカボチャのみ カボチャを切ります。水島シェフの「 […]
2018年7月26日 / 最終更新日 : 2018年7月26日 omu 料理の試作 ホットクックで試作「煮干し出汁のみそ汁」 煮干し出汁でみそ汁 我が家の場合、具たくさんみそ汁と煮物の組み合わせにした場合、量が多くて余ってしまうので普通のみそ汁で組み合わせてるのですが、気になっていたのは市販の顆粒出汁を使っていた事です。 みそ汁 そこで、煮干し […]
2018年7月18日 / 最終更新日 : 2018年7月18日 omu 料理の試作 ヘルシオで試作「冷凍シシャモ」 冷凍シシャモ 買ったものの残ったので冷凍保存していたシシャモをヘルシオで焼いてみることにしました。 冷凍のまま、ヘルシオ焼き網の上に載せ、下段に入れます。 前回、買ってきたシシャモはアジの開きメニューで焼いてバッチリでし […]
2018年7月17日 / 最終更新日 : 2020年9月25日 omu ヘルシオオーブンソフト蒸しで作る蒸し野菜 ヘルシオで試作「枝豆の低温蒸し」 枝豆の低温蒸し 枝豆の美味しい季節になり買ってきました一袋200円弱、これを低温で蒸してみようと思います。参考にしたのが勝間和代さんのこちら→枝豆のおいしい蒸し方。ザルに入れて、ヘルシオのソフト蒸し80度で25分。 買っ […]
