2019年1月21日 / 最終更新日 : 2019年1月21日 omu 料理の試作 8回目IHクッキングヒーターと電子レンジで試作「ペペロンチーノ」はパスタを先に茹でるべきだと理解した IHクッキングヒーターと電子レンジでロジカルクッキング ペペロンチーノの試作8回目です。ホットクックやヘルシオが無くてもロジカルクッキングは出来るのではと思います。 ペペロンチーノ材料は、しめじ、ベーコン、パスタ（残り物 […]
2019年1月19日 / 最終更新日 : 2019年1月19日 omu ホットクック ホットクックで試作「ふろふき大根」 ふろふき大根 ふろふき大根が美味しいよと言う話を聞いたので、作ってみることにしました。材料は大根のみ 1本150円は安い？先週は100円でした。洗剤は大きさ比較用です。 大根は半分使いました。皮を剥かずに輪切りにします。 […]
2019年1月18日 / 最終更新日 : 2019年1月18日 omu ホットクック ホットクックで試作「鶏ハム」 ホットクックで鶏ハム 無事にみんなで海外自転車旅行を実現しようin台湾2019から帰ってきました。 貯まった記事を台湾から投稿しようと思ったのですが、Wordpress管理ページに403エラーが出てログインできず サーバ […]
2019年1月11日 / 最終更新日 : 2019年1月11日 omu ホットクック ホットクックで試作「サバの味噌煮」 サバの味噌煮 ホットクックでサバの味噌煮が美味しいらしいので作ってみることにしました。材料はサバの切り身 サバを食べやすい大きさに切り分けます。 ホットクックの鍋底に切ったサバを並べます。重量は425g 水分をどれくらい […]
2019年1月10日 / 最終更新日 : 2019年1月10日 omu ホットクック ホットクックで試作「鶏ミンチとキャベツの煮物」 鶏ミンチとキャベツの煮物 鶏と大根の煮物の応用？？ 鶏と大根の煮物 大根の代わりにキャベツを、鶏肉もミンチにしたら安くていいんじゃないかな？と言う事で試作する事にしました。 材料はキャベツと鶏もも肉のミンチです キャベツ […]
2019年1月9日 / 最終更新日 : 2019年1月9日 omu ホットクック ホッホットクックで試作「麻婆豆腐」8回目また失敗しました 麻婆豆腐の味付けに醤油は要らないかも？ 前回は豆腐を入れて再加熱に時間が掛かるので、電子レンジで豆腐を温めては？と言うのが課題でした。 ホットクックで試作「麻婆豆腐」は7回目となりますが、もう1回試作が必要なようです。 […]
2019年1月7日 / 最終更新日 : 2019年1月7日 omu 料理の試作 IHクッキングヒーターと電子レンジで試作「ペペロンチーノ」は7回目の試作 コンロと電子レンジでペペロンチーノ お正月、青森に家族旅行に出かけた為、おせちは無し、食材も残したくないので冷蔵庫はカラッポ なので、元旦は余った食材でペペロンチーノを作りました。材料はしめじ、ベーコン、パスタです。普通 […]
2018年12月28日 / 最終更新日 : 2018年12月28日 omu ヘルシオ ヘルシオで試作「薄切り玉ねぎの低温蒸し」 薄切り玉ねぎの低温蒸し 玉ねぎが余っていたので、薄切り玉ねぎの低温蒸しを試作する事にしました。使うのは玉ねぎ、ヘタを取って皮を剥いて 薄切りにします。いつもホットクックだと、混ぜ棒が砕いてくれるので、多少くっ付いてても大 […]
2018年12月27日 / 最終更新日 : 2018年12月27日 omu ホットクック ホットクックで試作「麻婆豆腐」は7回目となりますが、もう1回試作が必要なようです。 麻婆豆腐 麻婆豆腐6回目の試作で問題点は豆腐を投入してからの加熱が18分も掛っていた事、こんなに時間が掛かると昼休みが終わってしまいます。 作り方の途中までは前回と同じ ホットクックで試作「麻婆豆腐」は６回目で完成へ 今 […]
2018年12月25日 / 最終更新日 : 2018年12月25日 omu ヘルシオ ヘルシオで試作「牡蠣の低温蒸し・75度15分」 牡蠣の低温蒸し 牡蠣の低温蒸しは3度目の試作です。一度目は加熱用牡蠣を70度までしか加熱しませんでした。これは、大腸菌とノロウィルスが死滅できないので今後止めときます。 菌名 死滅条件 大腸菌 75度以上で1分間の加熱 […]
