2018年7月17日 / 最終更新日 : 2020年9月25日 omu ヘルシオオーブンソフト蒸しで作る蒸し野菜 ヘルシオで試作「枝豆の低温蒸し」 枝豆の低温蒸し 枝豆の美味しい季節になり買ってきました一袋200円弱、これを低温で蒸してみようと思います。参考にしたのが勝間和代さんのこちら→枝豆のおいしい蒸し方。ザルに入れて、ヘルシオのソフト蒸し80度で25分。 買っ […]
2018年7月14日 / 最終更新日 : 2018年7月14日 omu 料理の試作 ヘルシオで試作「冷凍さばのひもの」 冷凍さばのひもの 先日鶏の照り焼きで見つけた「冷凍の場合は手動グリルで食材は下段に入れて時間は通常の1.6倍」がさばのひものを焼くときでも適応できるのか試してみることにしました ヘルシオで試作「鶏もも肉照り焼き冷凍」は失 […]
2018年7月5日 / 最終更新日 : 2018年7月4日 omu お知らせ メニュー充実してきました 我が家の定番レシピ ホットクックでの自動調理を研究し始めて3か月少々、我が家のレシピ化した定番メニューが充実してきました。まずカレー・シチュー系が5メニュー週2回は作ります。 朝10分間仕込めば昼も夜もスグに食べられるの […]
2018年6月25日 / 最終更新日 : 2018年6月25日 omu 料理の試作 ヘルシオで試作「冷凍ポークステーキ」 冷凍ポークステーキ 冷凍鶏もも肉の照り焼き、同様ポークステーキも冷凍から直接焼けるか試してみることにしました。前回はやや焼き色が悪い？ ヘルシオで試作「冷凍ポークステーキ」 ポークステーキ通常だと13分で焼けるので手動加 […]
2018年6月25日 / 最終更新日 : 2018年6月25日 omu 料理の試作 ヘルシオで試作「冷凍鶏もも肉の照り焼き」 冷凍鶏もも肉の照り焼き 前回、冷凍鶏もも肉の照り焼き、中生で失敗しましたが、冷凍の場合は焼き方が異なる事を発見再挑戦する事にしました。 ヘルシオで試作「鶏もも肉照り焼き冷凍」は失敗 以前下味をつけて冷凍していた鶏もも肉照 […]
2018年6月21日 / 最終更新日 : 2020年6月25日 omu 2軍落ち 低温蒸しサラダチキン 低温蒸しサラダチキン 材料は 鶏のむね肉 お酒大さじ1杯 鶏むね肉は皮を取って厚さ7mm程度の薄切りにします。鶏むね肉重量の0.6%の塩を計量します。 鶏むね肉と塩、お酒を大さじ1杯加えてモミモミ、冷蔵庫で1時間以上寝か […]
2018年6月19日 / 最終更新日 : 2018年6月29日 omu ヘルシオオーブン イカのあぶり焼き いかのあぶり焼き これはお酒のおつまみに最高です。ビールでも日本酒でも合います。作り方は厚揚げステーキと同じ 材料は するめイカ（丸ままでもカット済みでも） いかのはらわたを取り出し、開いて中骨を抜きます。 洗って水分を […]
2018年6月18日 / 最終更新日 : 2018年6月29日 omu ヘルシオオーブン あぶりビーフステーキ あぶりビーフステーキ これも、特売の肉が有れば定番メニューになりそうです。 材料は ステーキ肉 トレーに汚れ防止のアルミ箔を敷いて焼き網を2段に、ステーキ肉に塩コショウして載せます。 ヘルシオのあぶりビーフ […]
2018年6月15日 / 最終更新日 : 2018年6月29日 omu ヘルシオオーブン 厚揚げステーキ 厚揚げステーキ 材料は 厚揚げ ヘルシオトレーの上にアルミ箔を敷き（汚れ防止）焼き網を2段に、その上に厚揚げを載せます。 あぶりメニューから海鮮焼きを選んで調理スタート 約10分ほどで焼きあがります。少し足らないときに便 […]
2018年6月7日 / 最終更新日 : 2018年6月7日 omu 料理の試作 ホットクックで試作「豚肉の角煮」 豚の角煮 前から作りたいと思っていた豚の角煮です。買ってきたのは豚バラ肉 ホットクックの豚の角煮レシピでは水で煮て油抜きをするようです。油抜きはホットクックよりヘルシオの方が簡単そうなので、ヘルシオで油抜きする事にします […]
