2018年5月25日 / 最終更新日 : 2018年5月25日 omu 料理の試作 ヘルシオで試作「鶏もも肉の塩焼き」 鶏もも肉の塩焼き ヘルシオは焼き物が得意？鶏もも肉を焼いてみることにしました。材料 鶏もも肉 ニンニクチューブ 鶏もも肉の肉厚部分を切り開き、両面に塩胡椒、にんにくをすり込みます。 ヘルシオの焼き網にセットします 鶏の照 […]
2018年5月20日 / 最終更新日 : 2018年5月16日 omu 料理の試作 ホットクックで試作「無水カレー」 無水カレー 我が家の白米の在庫が無くなり、玄米に切り替わったのでホットクックでカレーを作ってみることにしました。 参考サイトはシャープのヘルシオホットクックレシピよりチキンと野菜のカレー（無水カレー）です。 材料は 玉ね […]
2018年5月10日 / 最終更新日 : 2018年5月10日 omu 料理の試作 ヘルシオで試作「鶏むね肉、にんじん、ほうれん草の低温蒸しサラダ」 鶏むね肉、にんじん、ほうれん草の低温蒸しサラダ 昨日の蒸した鶏むね肉とにんじん、ほうれん草でサラダを作ってみました。 参考にしたのが勝間さんの「低温蒸し料理の例。3種の人参と春菊とまいたけの塩麹あえ。」のページです。 こ […]
2018年5月9日 / 最終更新日 : 2018年5月9日 omu 料理の試作 ヘルシオで試作「鶏むね肉の低温蒸し」 鶏むね肉の50度洗い低温蒸し 鶏むね肉を買ってきました。 「低温スチーミング入門」では鶏もも肉の一番おいしい蒸し方は50度洗い後、70度30分だそうです。鶏むね肉も同じかな？ 手で触ると熱いぐらいのお湯で鶏むね肉を洗いま […]
2018年4月27日 / 最終更新日 : 2020年6月25日 omu 2軍落ち 鶏と大根の煮物 鶏と大根の煮物のレシピ 材料です 大根半分 鶏のもも肉（冷凍でもオーケー） 大根を厚さ10mmから15mmのいちょう切りにします。 鶏肉と大根を鍋に投入、具材重量3.5%のしょうゆを計量し鍋の中へ 鶏と大根の煮物はタイマ […]
2018年4月26日 / 最終更新日 : 2018年4月26日 omu 料理の試作 ホットクックで試作「鶏と大根の煮物」 鶏と大根の煮物 前回作りましたが、タイマー無しで作ったので再度試作です。 ホットクックで試作「鶏と大根の煮物、タイマー無し」 元にしたレシピは勝間和代さんのこちら ご飯のおかずなので、ちょっと塩分を強めて、0.7%相当の […]
2018年4月20日 / 最終更新日 : 2018年4月20日 omu 料理の試作 ホットクックで試作「せいろ蒸し」 せいろ蒸し 参考にしたレシピはシャープのヘルシオホットクックレシピよりせいろ蒸しです 何かヘルシーそうでせいろを購入しようかと思ったのですが、手持ちのザルで試作してみます。材料です 鶏むね肉 ブロッコリー 青梗菜 パプリ […]
2018年4月16日 / 最終更新日 : 2018年4月16日 omu 料理の試作 ホットクックで試作「鶏と大根の煮物、タイマー無し」 鶏と大根の煮物 今夜は鶏と大根の煮物、元にしたレシピは勝間和代さんのこちら ょっと塩分を強めて、0.7%相当の塩分になるよう、しょうゆを計算して投入して、ホットクックの「鶏大根コース」でチン。35分でできあがりです。 参 […]
2018年4月12日 / 最終更新日 : 2018年6月29日 omu シチュー・カレー クリームシチュー クリームシチューレシピ 材料です。 野菜色々1kg程度（手羽元などお肉に重量が有る場合は800g程度に） 鶏肉（手羽元や豚肉でもオーケー） 小麦粉 牛乳 野菜を適当にカットします。多少つながっていようと無視して大丈夫です […]
2018年4月11日 / 最終更新日 : 2018年4月11日 omu 料理の試作 ホットクックで試作「クリームシチュー」 クリームシチュー クリームシチューはホットクックで一番の得意料理だと思います。 元にしたレシピは勝間和代さんのこちら 肉と根菜と材料測ったら、その合計の3%の小麦粉と、20%の水を入れて、まずはホワイトシチューコースで加 […]
