ホットクックで試作「カボチャのポタージュスープ」
カボチャのポタージュスープ
前回はジャガイモのポタージュスープ、玉ねぎは冷凍だったので再度試作です。
https://automatic-cooking.com/?p=201
元にしたレシピは勝間和代さんのこちら
かぼちゃを3センチ角とかに切って、玉ねぎのみじん切りと合わせて、合わせた分量の水分の2分の1の水を入れ、ポタージュスープコースでチン。出来上がり際に、水分と同僚の牛乳を入れて6分加熱。なので塩は、最初の具材の量の倍に0.6%をかける形になります。
もう一つはシャープのヘルシオホットクックレシピよりジャガイモのポタージュスープです。
材料
- 玉ねぎ
- かぼちゃ（又はジャガイモ、サツマイモ、コーン？）
まず、玉ねぎをみじん切りにします。繊維に沿って直角に切り込みを入れました。
再び繊維の方向に沿って切るとこんな感じ、後はホットクック任せでそのまま鍋に、カボチャも1cm角程度に小さく刻みます。
具材を鍋に、具材重量の50%の水を注ぎます。同量の牛乳は後ほど入れるので、具材重量倍に対して0.6%の塩を鍋に投入します。
カボチャのポタージュスープで調理スタート、ここまでの作業時間は約12分でした。カボチャが固い・・・・
出来上がると追加食材を入れてねと出るので、牛乳を投入してスタートします。
出来上がりました。カボチャのポタージュスープです。えらく白いね？？
さっくり混ぜると、大丈夫でしたカボチャのポタージュスープ。皮の部分が口に残るならブレンダーで混ぜようと思ったのですが大丈夫でした。
少し胡椒を振りかけて頂きます。
味は間違いなし、濃厚で美味しいっス
今度はサツマイモで作ってからレシピとしてまとめようと思います。
