IHクッキングヒーターでロジカルクッキング、中華風炒め物

中華風炒め物をIHクッキングヒーターでロジカルクッキング

ヘルシオの任せて調理で炒め物、何度か作って美味しいのですが、薄切りのお肉を上に載せると焦げるという問題がありました。

ヘルシオで海鮮辛みそ炒め

そこで、今回は下から加熱するIHクッキングヒーターでロジカルクッキング、中華風炒め物を作って見ようと思います。材料は

  • 白菜
  • 豚バラスライス
  • 冷凍エビ
  • 冷凍イカ

IHクッキングヒーターでロジカルクッキング

具材を切って取っ手が取れるフライパンに、上にお肉を広げてイカと海老も乗せます

中華スープを小さじ1杯ほど

具材重量0.6%の塩を振りかけますが、中華スープの素に少し塩分が含まれるので気持ち少なめに、サラダ油を回し掛けます。

蓋をしてIHクッキングヒーターでタイマー調理、火力2の10分でスタートしました

10分後、あまり加熱されている感じがしないので5分延長

加熱開始から15分、野菜は少ししなッと、肉は赤いままです。

強火に変えて炒めます

強火で3分ほど炒めてから水溶き片栗粉投入

サッと水分を飛ばして完成です。

中々美味しく出来上がりました。IHクッキングヒーターに掛けたらタイマー時間まで触らなくてよいので、ロジカルクッキングの1種となるのでしょう。

でも、最初の加熱をもう少し強火にしてもよいかもしれません。

 

フォローありがとうございます。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です