連休中のおもてなしで、ヘルシオ使った野菜のチーズ乗せオーブン焼きを作りました。




野菜のチーズ乗せオーブン焼き

10連休のゴールデンウィークも終わりましたが、遠方から親戚が来ることになりおもてなし料理を作りました。

作ったのは野菜のチーズ乗せオーブン焼きで、元ネタは先日勝間塾の後オフ会で作ったメニューの一つです。

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材料は野菜色々です。今回は

  • なすび
  • パプリカ
  • オクラ
  • アスパラガス
  • しめじ
  • ピザ用チーズ

を使いました。

野菜のチーズ焼き、材料は野菜沢山

親戚で有るイベントに参加していたので、事前準備する時間が無く野菜を切るのは手伝ってもらいました。と言っても10分ほどですが・・・・

事前に切っておいてもよかったのですが、やはり切ってスグに調理する方が美味しいです。

私は、切ってもらってる間に別の料理の仕上げに掛かっていました。

野菜を切るのは手伝ってもらった

野菜を切り終えると、全てボールに入れて重量0.6%の塩を投入します。オリーブオイルを二回し掛けて、ボールをゆすってかき混ぜます。

切り終わった野菜をボールに味付けします

クッキングシートを敷いたオーブントレーに野菜を広げます。その上にピザ用のチーズをのせて広げます

クッキングシートを敷いて野菜を載せチーズを掛ける

ヘルシオのオーブンに投入、少し焦げ目を付けたかったので、ウォータオーブン180度30分で調理スタートしました。

ヘルシオに入れて180度30分で調理スタート

30分後野菜のチーズ乗せオーブン焼きが出来上がりました。

野菜のオーブン焼き完成

参加者6名でいただきます。数年前は料理なんて全くできなかったおっさんが、準備するものだから皆さん驚いて写真を取っていました。

味はもちろん美味しいですし、野菜や食物繊維タップリで健康的です。

この日は親戚6名での食事会

この日のメニューは鶏ハム

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豚バラの低温焼きとカボチャのポタージュスープでした。その他のメニューは後日書いてみようと思います。