連休中のおもてなしで、ヘルシオ使った野菜のチーズ乗せオーブン焼きを作りました。
野菜のチーズ乗せオーブン焼き
10連休のゴールデンウィークも終わりましたが、遠方から親戚が来ることになりおもてなし料理を作りました。
作ったのは野菜のチーズ乗せオーブン焼きで、元ネタは先日勝間塾の後オフ会で作ったメニューの一つです。
材料は野菜色々です。今回は
- なすび
- パプリカ
- オクラ
- アスパラガス
- しめじ
- ピザ用チーズ
を使いました。
親戚で有るイベントに参加していたので、事前準備する時間が無く野菜を切るのは手伝ってもらいました。と言っても10分ほどですが・・・・
事前に切っておいてもよかったのですが、やはり切ってスグに調理する方が美味しいです。
私は、切ってもらってる間に別の料理の仕上げに掛かっていました。
野菜を切り終えると、全てボールに入れて重量0.6%の塩を投入します。オリーブオイルを二回し掛けて、ボールをゆすってかき混ぜます。
クッキングシートを敷いたオーブントレーに野菜を広げます。その上にピザ用のチーズをのせて広げます
ヘルシオのオーブンに投入、少し焦げ目を付けたかったので、ウォータオーブン180度30分で調理スタートしました。
30分後野菜のチーズ乗せオーブン焼きが出来上がりました。
参加者6名でいただきます。数年前は料理なんて全くできなかったおっさんが、準備するものだから皆さん驚いて写真を取っていました。
味はもちろん美味しいですし、野菜や食物繊維タップリで健康的です。
この日のメニューは鶏ハム
蒸し野菜を使ったサラダ
豚バラの低温焼きとカボチャのポタージュスープでした。その他のメニューは後日書いてみようと思います。
