「さつまいも甘太くんの焼き芋」我が家では余熱なし140度120分で作ることにしました。
140度120分で作る甘太くん焼き芋
先日、大分県産サツマイモの甘太くん、焼き方比較をしましたが、我が家では余熱なし140度120分で作ることに決めましたので、作り方をまとめておきます。
使うのは大分県産のサツマイモ甘太くん、近くのスーパーライフで売られています。価格は3本入って398円でした。
サツマイモをサッと水洗いしてアルミホイルに包みます。オーブンに投入は汚れ防止のため、いつも魚焼きトレーを使っています。
我が家で使ってるヘルシオ君AX-XW400のウォーターオーブン設定時間は最長で1時間35分（95分）なのでパナソニックのビストロNE-BX800を使用しました。
140度120分で調理スタート（写真は120度別の時のものです）
2時間後焼きあがります
半分に切ると仲間でしっとり
皮をむくと手がベチャベチャになるくらい蜜であふれています。
和菓子のように甘く、少しだけで満足できます。ただし、普通の焼き芋のような香ばしさはないのでお好みで・・・・
