「さつまいも甘太くんの焼き芋」我が家では余熱なし140度120分で作ることにしました。




140度120分で作る甘太くん焼き芋

先日、大分県産サツマイモの甘太くん、焼き方比較をしましたが、我が家では余熱なし140度120分で作ることに決めましたので、作り方をまとめておきます。

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使うのは大分県産のサツマイモ甘太くん、近くのスーパーライフで売られています。価格は3本入って398円でした。

サツマイモの甘太くんの焼き芋

サツマイモをサッと水洗いしてアルミホイルに包みます。オーブンに投入は汚れ防止のため、いつも魚焼きトレーを使っています。

甘太くんサツマイモをアルミホイルに包んでオーブンに

我が家で使ってるヘルシオ君AX-XW400のウォーターオーブン設定時間は最長で1時間35分(95分)なのでパナソニックのビストロNE-BX800を使用しました。

140度120分で調理スタート(写真は120度別の時のものです)

ビストロで余熱なし140度120分でスタート

2時間後焼きあがります

120分後焼き芋の出来上がり

半分に切ると仲間でしっとり

香ばしさは無いですが蜜でジュクジュク

皮をむくと手がベチャベチャになるくらい蜜であふれています。

甘太くんの焼き芋は140度がお気に入り

和菓子のように甘く、少しだけで満足できます。ただし、普通の焼き芋のような香ばしさはないのでお好みで・・・・

和菓子のような甘太くん焼き芋