2018年5月14日 / 最終更新日 : 2018年5月14日 omu 料理の試作 ヘルシオで試作「いかのあぶり焼き」 いかのあぶり焼き 日曜日のお昼は雨、何かおつまみが欲しいねと買ってきたのがするめいか、調理の参考にしたのはヘルシオレシピから海鮮焼きです。 いかのはらわたを取り出し、開いて中骨を抜きます。 洗って水分をふき取り、食べやす […]
2018年5月14日 / 最終更新日 : 2018年5月14日 omu 料理の試作 ヘルシオで試作「厚揚げステーキ」 厚揚げステーキ 参考にしたのはヘルシオレシピから厚揚げステーキです。トレーの上にアルミ箔を敷き、焼き網はかさ上げの為２段にします。その上に厚揚げを載せます。 上段に入れて、厚揚げステーキで調理スタート 待つ […]
2018年5月11日 / 最終更新日 : 2018年5月11日 omu 料理の試作 ヘルシオで試作「ぶりの照り焼き」 ぶりの照り焼き 先日、ぶりのアラに照り焼きの下味をつけて冷凍していました。 ヘルシオで試作「ぶりの照り焼き下準備」 本日はこれを焼いてみます 冷凍のまま、ヘルシオの焼き網の上に載せます ヘルシオの照り焼きメニューを選択し […]
2018年5月10日 / 最終更新日 : 2018年5月10日 omu 料理の試作 ヘルシオで試作「鶏むね肉、にんじん、ほうれん草の低温蒸しサラダ」 鶏むね肉、にんじん、ほうれん草の低温蒸しサラダ 昨日の蒸した鶏むね肉とにんじん、ほうれん草でサラダを作ってみました。 参考にしたのが勝間さんの「低温蒸し料理の例。3種の人参と春菊とまいたけの塩麹あえ。」のページです。 こ […]
2018年5月9日 / 最終更新日 : 2018年5月9日 omu 料理の試作 ヘルシオで試作「にんじんの低温蒸し」 にんじんの低温蒸し もう一つ人参も・・・ 「低温スチーミング入門」ではにんじんの一番おいしい蒸し方は80度20分だそうです。 ヘルシオのソフト蒸しで80度20分調理スタート。人参を切りだして調理スタートまで掛かった時間は […]
2018年5月9日 / 最終更新日 : 2018年5月9日 omu 料理の試作 ヘルシオで試作「鶏むね肉の低温蒸し」 鶏むね肉の50度洗い低温蒸し 鶏むね肉を買ってきました。 「低温スチーミング入門」では鶏もも肉の一番おいしい蒸し方は50度洗い後、70度30分だそうです。鶏むね肉も同じかな？ 手で触ると熱いぐらいのお湯で鶏むね肉を洗いま […]
2018年5月9日 / 最終更新日 : 2018年5月9日 omu 料理の試作 ホットクックで試作「ネギとしめじのスープ」 ネギとしめじのスープ 昨日作った、ネギとマイタケのスープいまいちだったので、早速再チャレンジする事にしました ホットクックで試作「ネギとマイタケのスープ」 材料は ネギ しめじ あらめ（出汁が足らないのかと海藻を追加） […]
2018年5月8日 / 最終更新日 : 2018年5月8日 omu 料理の試作 ヘルシオで試作「焼きシシャモ」 焼きシシャモ 久しぶりに魚が食べたい・・・・ と言う事で昼間スーパーで買ってきたのが子持ちシシャモ258円 トレーに汚れ防止のアルミ箔を敷いて網を置き、シシャモを並べます。 ヘルシオ上段に入れてアジの開き減塩コースでスタ […]
2018年5月8日 / 最終更新日 : 2018年5月8日 omu 料理の試作 ホットクックで試作「ネギとマイタケのスープ」 ネギとマイタケのスープ ホットクックでネギとマイタケのスープを作ってみました。 参考にしたメニューはホットクックは会社員には不向き？のネギとマイタケスープです。 材料は マイタケ ネギ 生姜チューブ です。 ネギを斜め切 […]
2018年5月8日 / 最終更新日 : 2018年5月8日 omu 料理の試作 ホットクックで試作「ポークビーンズ」2回目 ポークビーンズ ゴールデンウィークも終了し、旅先から帰ってきました。翌日からすぐ仕事ですが、昼ご飯は自宅で食べたいので残っている材料からポークビーンズを作る事にしました 前回、冷凍の玉ねぎみじん切りを使ったので2回目です […]
