2019年3月16日 / 最終更新日 : 2019年3月15日 omu その他 蒸し野菜を使ったサラダは毎日食べるお気に入りメニューです 蒸し野菜サラダ 毎日のように食べているお気に入りメニューが蒸し野菜を使ったサラダです。 家族が食べる時間がバラバラなのでドレッシングは市販のものを使います。よく使うのがキューピーゴマドレッシング 作り方は事前に蒸して冷蔵 […]
2019年2月16日 / 最終更新日 : 2019年2月16日 omu その他 ホットクックで鶏ハムレシピ 鶏ハムのレシピ ホットクックで鶏ハムを作るレシピ、完成したのでまとめておきます。 材料は鶏むね肉 鶏むね肉を7mm程度の薄切りにします 切った鶏むね肉をジップロックの袋に入れます。重量を量って、0.6%の塩を計量します。 […]
2019年2月14日 / 最終更新日 : 2020年6月25日 omu 2軍落ち ホットクックで試作「カレールーを使った無水カレー」は塩分0.8%で作る方がよさそうです。なぜ？ ルーの場合は塩分0.8%位の方が美味い？？ 前回のカレールーを使った無水カレーの試作で、塩分を0.6%にするには具材重量1933gが最適だと計算できたので、再度試作する事にしました。 ホットクックで試作「カレールーを使っ […]
2019年2月2日 / 最終更新日 : 2020年9月25日 omu その他 ホットクックで蒸し大豆 蒸し大豆のレシピ ホットクックで蒸し大豆、幾度も作ってるのですが一度まとめておきます。 材料は大豆、他にあずき豆やうずら豆、黒豆をブレンドしてもいいでしょう。１合から２合を水に浸けます。最低１２時間ですが、２０時間以上浸 […]
2019年1月22日 / 最終更新日 : 2020年9月25日 omu ダウンロード ホットクックで麻婆豆腐レシピの紹介です。 ホットクックで麻婆豆腐 ホットクックで麻婆豆腐、我が家のレシピ完成しました。材料です 木綿豆腐2丁 長ネギ 豚ひき肉（200g弱） その他調味料 長ネギをみじん切りにします。表と裏から斜め切りに、その後に端から切って行く […]
2018年11月9日 / 最終更新日 : 2020年9月25日 omu その他 ブロッコリーの低温蒸し ブロッコリーの低温蒸し ブロッコリーの低温蒸しもまとめておきます。材料はブロッコリーで、ブロッコリーをふさに分けます。 かごに入れてヘルシオの上段へ入れます。 ヘルシオのソフト蒸し85度30分で調理スタートします。 少し […]
2018年11月8日 / 最終更新日 : 2020年9月25日 omu その他 蒸しにんじん 蒸しにんじん 昨日の蒸しサツマイモに続いて、蒸しにんじんもまとめときます。（同じです） 材料はにんじんのみ にんじんを乱切りにします。乱切りだと大きさが揃います。 ホットクックに水を200ml、蒸し板を置きザルに入れたに […]
2018年11月7日 / 最終更新日 : 2020年9月25日 omu その他 蒸しサツマイモ 蒸しサツマイモ 蒸しサツマイモも作り方をまとめておきます 材料はサツマイモだけです サツマイモを乱切りにして水にさらします。乱切りだと大きさが揃うので食べやすいです 蒸し板を載せて水を入れ、その上に切ったサツマイモを載せ […]
2018年11月6日 / 最終更新日 : 2020年9月25日 omu その他 ほうれん草の低温蒸し ほうれん草の低温蒸し 我が家のほうれん草の低温蒸し、仕様が決まったのでレシピとしてまとめておきます 材料はほうれん草、長さ4cm程度にカットしてザルへ、葉っぱの部分は下に、根っこや茎の部分は上に置きます。 カットしたほう […]
2018年11月4日 / 最終更新日 : 2020年9月25日 omu ダウンロード おでん おでんが 我が家流、おでんの作り方の仕様が固まったのでレシピとしてまとめておきます。材料は適当に 鶏の手羽元 大根 こんにゃく ゆで卵 厚揚げ ひら天 ちくわ ごぼう天 材料は塩味が付いてる物と付いていないもので分けます […]
