2019年3月25日 / 最終更新日 : 2019年3月25日 omu ヘルシオ ホットクックとヘルシオで「彩野菜のあんかけ」を作ってみた 奈良まちで食べた野菜あんかけを真似て「彩野菜のあんかけ」 奈良まちにあるレストラン「コトコト」行ったとき食べたのが野菜のあんかけです。沢山の野菜が入っていておいしかったので、真似てみる事にしました。 野菜は少し焼いている […]
2019年1月29日 / 最終更新日 : 2019年1月29日 omu イベント 親戚が訪問のついでに調理家電を見たいと言うので我が家でロジカルクッキングな食事会をやってみた 我が家でロジカルクッキング食事会をやってみました 先日、親戚が久しぶりに我が家に来る、出来れば調理家電で作った普段の食事を見たいと言うので、我が家でロジカルクッキング食事会を行うことになりました。 参加は全員で7名で開始 […]
2018年11月9日 / 最終更新日 : 2020年9月25日 omu その他 ブロッコリーの低温蒸し ブロッコリーの低温蒸し ブロッコリーの低温蒸しもまとめておきます。材料はブロッコリーで、ブロッコリーをふさに分けます。 かごに入れてヘルシオの上段へ入れます。 ヘルシオのソフト蒸し85度30分で調理スタートします。 少し […]
2018年10月20日 / 最終更新日 : 2018年10月19日 omu 料理の試作 ヘルシオで試作「蒸しブロッコリー」 蒸しブロッコリー 先日試作した蒸しブロッコリーは85度30分で設定、少し蒸し過ぎの感じもしたので再度試作する事にしました。今回は80度30分です。 ヘルシオで試作「ブロッコリーの低温蒸し」 材料はブロッコリーのみ、房部分 […]
2018年10月12日 / 最終更新日 : 2018年10月12日 omu 料理の試作 低温蒸し野菜でサラダを作ってみた 蒸した野菜でサラダを作ろう ここのところ、野菜や豆を蒸す試作が多かったと思います。何をしたかったのかと言うとサラダを作りたかったのです。 作りたいと思った元ネタはこちら→低温蒸し料理の例。3種の人参と春菊とまいたけの塩麹 […]
2018年10月9日 / 最終更新日 : 2020年9月25日 omu ヘルシオオーブンソフト蒸しで作る蒸し野菜 ヘルシオで試作「ブロッコリーの低温蒸し」 ブロッコリーの低温蒸し 低温蒸しが続いていますが、野菜が甘く美味しくなるので止められません。続いて試したのがブロッコリーです。まずは、ブロッコリーをふさに分けます。 かごに入れてヘルシオの上段へ入れます。 蒸し時間は低温 […]
2018年7月31日 / 最終更新日 : 2018年7月31日 omu 料理の試作 ヘルシオで試作「ブロッコリーの低温蒸し」 ブロッコリーの低温蒸し ブロッコリーも低温蒸しで調理してみます。材料はブロッコリーのみ ブロッコリーの房部分を切り落としかごの中へ、サッと洗ってヘルシオのトレー上段に載せます。 「低温スチーミング入門」ではブロッコリーの […]
2018年4月17日 / 最終更新日 : 2018年4月17日 omu 料理の試作 ホットクックで試作2回目「トマトシチュー」 トマトシチュー 前回作っていまいちだったトマトシチュー再挑戦です。 ホットクックで試作「トマトシチュー」 元にしたレシピは勝間和代さんのこちら 肉と野菜を適当に切って入れます。今回は豚バラ肉200グラム、黄色とオレンジの […]
