2019年8月24日 / 最終更新日 : 2019年8月24日 omu ホットクック ホットクックでタイのあら炊き、適正な水は具材の60%位かな? タイのあら炊きに加える水は60%位が最適かも? ホットクックでタイのあら炊き、以前作って美味しく出来上がったのですが、煮汁がつからない上部は味付けが薄い問題がありました。 下から食べればよいのですが、そうすると取るときに […]
2019年8月22日 / 最終更新日 : 2019年8月22日 omu ホットクック ホットクックで麻婆ナスを作ったらナスの分量間違いで辛かったがうまかった ホットクックで麻婆ナス ホットクックで麻婆ナスを作ります。ベースにするメニューは、毎度定番に作ってる麻婆豆腐です。 ホットクックで麻婆豆腐レシピの紹介です。 豆腐の分量をそのままナスに置き換えればよいと思い、ナスを300 […]
2019年8月20日 / 最終更新日 : 2019年8月20日 omu イベント 5年前には料理できなかった私が自宅にてロジカルクッキングイベントを開催出来るようになりました。 自宅にてロジカルクッキングなイベント開催 昨日、勝間塾の料理イベント参加について書きましたが またまた、東京での勝間塾イベントにフル参加してきました。 今年の5月も参加し 東京での勝間塾イベントにフル参加してきました。 […]
2019年8月16日 / 最終更新日 : 2019年8月16日 omu ホットクック 発酵小豆、2回目の試作も大失敗、小豆の水分を飛ばし過ぎました。 発酵小豆、小豆の水分を飛ばし過ぎて失敗 前回、発酵小豆を作り方からして間違えましたが・・・ 砂糖なしでも甘い発酵小豆を作ってみたが、失敗に終わりました 今回も発酵小豆失敗しました。何を失敗したのか書き留めておきます。 小 […]
2019年8月7日 / 最終更新日 : 2019年8月7日 omu ホットクック ホットクックで骨まで食べれる小アジの煮込み 骨まで食べれる小アジの煮込み 小あじが安かったので煮込みを作ることに 鍋に入れます。重量は180g 水を加えます。100mlにしましたがもう少し多くてよかったかも?具材と同量でいいのかもしれません。 総重量3.5%の醤油 […]
2019年8月5日 / 最終更新日 : 2020年9月25日 omu ホットクック ホットクックで本格的四川風麻婆豆腐を作りました 中国成都で買ってきた調味料で麻婆豆腐 もう一つの旅行ブログで書きましたが、先日中国の成都によってきました。 参照:成都散策と帰国 ネパールの旅2019 行きたかった麻婆豆腐発祥のお店、陳麻婆豆腐は行列で入れなかったのです […]
2019年7月31日 / 最終更新日 : 2019年7月31日 omu ホットクック ホットクックで小松菜とこてっちゃんの炒め物を作ってみた 小松菜とこてっちゃんの炒め物 先日、小松菜とツナ缶の炒め物が簡単に作れたので 調理時間15分、ホットクックで小松菜とツナ缶の炒め物 今回は小松菜とこてっちゃんで炒め物を作ってみることにしました。 材料は小松菜とこてっちゃ […]
2019年7月27日 / 最終更新日 : 2019年7月27日 omu ホットクック 調理時間15分、ホットクックで小松菜とツナ缶の炒め物 ホットクックで小松菜とツナ缶の炒め物 友達のfacebook投稿で、ホットクックは小松菜が楽だよと言うのが有ったので作ってみることにしました。材料は小松菜とツナ缶 小松菜を切ってホットクックの鍋に、そこにツナ缶を入れます […]
2019年7月26日 / 最終更新日 : 2019年7月26日 omu ホットクック ホットクックで勝間式ビーフシチューを作ってみた 勝間式ビーフシチュー ホットクックでビーフシチューを作りました。 参考にしたのが勝間和代さんのこの動画、ビーフシチューと言えば必ずドミグラスソースを使うものと思っていましたが、トマトだけで出来るとは思いませんでした。 材 […]
2019年7月24日 / 最終更新日 : 2019年7月24日 omu ホットクック 砂糖なしでも甘い発酵小豆を作ってみたが、失敗に終わりました 砂糖なしでも甘い発酵小豆作ったら失敗だらけでした 今日の投稿は失敗だらけ、森田農場の発酵小豆を食べて美味しかった。でも、その時の写真を撮り忘れました。 購入時、発酵小豆の作り方が書かれた紙を頂いたので作ってみることにしま […]