真上撮影カメラの準備？

料理の味は切り方で決まる

水島シェフの「強火をやめると、誰でも料理がうまくなる」本によると科学的調理術はシンプルで3つのルールで美味しくなるそうです。

1. 火のルール
2. 塩のルール
3. 切り方のルール

弱火はホットクックが、塩は塩分濃度を一定にする事で対応できたかと思いますが、3つ目の切り方研究が必要かと思います

そこで、切る時の動画撮影用三脚を普通の三脚と自撮り棒で作ってみました。

まな板を映すと丁と手元側に三脚が来てしまいますが、これで試してみようかと思います。