2019年12月5日 / 最終更新日 : 2019年12月5日 omu ヘルシオ 初の挑戦になります。パン型で作る全粒粉100%の食パン パン型で作る全粒粉100%の食パン 前回。全粒粉割合74%でパンを作ったのですが、膨らみは悪かった。味はオーケー 全粒粉割合74%の食パンを作ったら、予想通り膨らみが悪かった 作りたいのは全粒粉100%なのですが、そのま […]
2019年12月4日 / 最終更新日 : 2019年12月4日 omu ヘルシオ 発酵小豆とホットケーキミックスで作る手抜きどら焼きを作ってみた ヘルシオで焼くどら焼きの皮 前回作った発酵小豆 発酵小豆水多すぎで失敗するもガーゼで水分を切ってリカバリーできました。 この発酵小豆を使って、以前どら焼きを作ったのですが、もっと手抜き出来ないか試してみることにします。 […]
2019年12月3日 / 最終更新日 : 2019年12月3日 omu ホットクック 発酵小豆水多すぎで失敗するもガーゼで水分を切ってリカバリーできました。 発酵小豆4度めは水の分量を間違えた 前回の発酵小豆作りは成功したのですが、麹の分量をもう少し押さえたい 発酵小豆、３回目の試作でやっと成功、乾燥麹をどう使うか？ また、発酵小豆を作ってみることにしました。材料は大納言小豆 […]
2019年12月2日 / 最終更新日 : 2019年12月2日 omu ヘルシオ ヘルシオで焼き肉、チョットした焼き物にはヘルシオのスピード焼きが便利？ ヘルシオスピード焼きで焼肉 冷蔵庫を見ると、焼き肉用のお肉が少しだけ残っていました。そこで、ヘルシオで焼き肉を焼いてみることにしました。 魚焼きトレーのお肉を乗せて両面塩コショウ ヘルシオ上段に入れて スピードメニューの […]
2019年11月30日 / 最終更新日 : 2019年11月30日 omu ホームベーカリー 全粒粉割合74%の食パンを作ったら、予想通り膨らみが悪かった 全粒粉割合74%の食パン 前回、バターをオリーブオイルに変えたら膨らまない失敗がありましたので元に戻して 全粒粉50%の食パン作り、バターからオリーブオイルに変更したら膨らみが悪かった 今回は、全粒粉割合を74%まで上げ […]
2019年11月29日 / 最終更新日 : 2019年11月29日 omu ホットクック ホットクックで勝間式ビーフシチューに再挑戦 勝間式ビーフシチューは準備時間掛かり過ぎ？ トマトが安かったのでまたまた勝間式ビーフシチューを作ってみようと思います。前回の課題は食材を切るのに25分も掛かってしまったこと ホットクックで勝間式ビーフシチューを作ってみた […]
2019年11月28日 / 最終更新日 : 2019年11月28日 omu ホームベーカリー フランスパンまたまた失敗したが、道は見えてきた ホームベーカリーとヘルシオでフランスパン 前回やっと、フランスパンがきれいに焼けました ホームベーカリーとヘルシオで作るフランスパンがやっと成功しました 今回は大きなフランスパンを再び作ってみます。材料は前回と同じ 強力 […]
2019年11月27日 / 最終更新日 : 2020年9月25日 omu ヘルシオ 安納芋の焼き芋140度90分で焼いても蜜が染み出る甘さで焼くことが出来ました。 140度90分で安納芋の焼き芋 前回、ビストロで120度120分、安納芋の焼き芋を作ったのですが、120分は長いよねって思っていました。 安納芋の低温焼き芋をビストロで作ってみた そこで今回は140度90分に変更して安納 […]
2019年11月25日 / 最終更新日 : 2020年9月25日 omu その他調理器具 10gずつにバターをカットして保存できるケースを購入、バターカットの時間を短縮できました。 バターをカットして計量する時間を短縮したい 先日、全粒粉50%の食パンでバターの代わりにオリーブオイルを使うと膨らみが悪いということを実感しました。 全粒粉50%の食パン作り、バターからオリーブオイルに変更したら膨らみが […]
2019年11月22日 / 最終更新日 : 2019年11月22日 omu ホットクック ホットクックで餃子スープは手軽だけど、保温してるとふやけてしまった ホットクックで餃子スープ スーパーに行くと水餃子を売っていて、ホットクックでスープにしたら簡単だろうと作ってみることにしました。材料は水餃子と野菜はチンゲン菜を選択しました 水を800ml 0.6%の塩の塩を投入 水餃子 […]
