2020年3月6日 / 最終更新日 : 2020年3月6日 omu マニュアル ラクして おいしく、太らない！ 勝間式超ロジカル料理 到着「ラクして おいしく、太らない！ 勝間式超ロジカル料理」 昨日やっと、「ラクして おいしく、太らない！ 勝間式超ロジカル料理」が届きました。 10分ほどでサクッと斜め読みしたのですが、勉強になる点が幾つかありました。 […]
2019年4月19日 / 最終更新日 : 2019年4月19日 omu 家事動線 「徹底的に考えてリノベをしたら、みんなに伝えたくなった50のこと」を読んで早速実践してみた シンクのステンレスかごを移動してみた チキリンさんの新しい書籍「徹底的に考えてリノベをしたら、みんなに伝えたくなった50のこと」が発売されたので早速読んでみました。 リノベって素人だろうに、どんなことを書くんだろうと思っ […]
2018年8月28日 / 最終更新日 : 2018年8月28日 omu 本 低温スチーミング入門 書籍 低温スチーミング入門 低温で蒸すと美味しくなる。参考にした書籍は「低温スチーミング入門」です。 この本では低温で蒸したり50度のお湯で野菜洗うと美味しくなる理由が少しだけ書かれていますが、大部分は低温スチームで作る […]
2018年8月24日 / 最終更新日 : 2020年6月23日 omu 本 水島シェフのロジカルクッキング ロジカルクッキング 水島シェフの「強火をやめると、誰でも料理がうまくなる」と「水島シェフのロジカルクッキング」の本については書いておこうと思います。 まずは「強火をやめると、誰でも料理がうまくなる」からの引用です。 どん […]
2018年5月31日 / 最終更新日 : 2018年5月31日 omu お知らせ 真上撮影カメラの準備？ 料理の味は切り方で決まる 水島シェフの「強火をやめると、誰でも料理がうまくなる」本によると科学的調理術はシンプルで3つのルールで美味しくなるそうです。 火のルール 塩のルール 切り方のルール 弱火はホットクックが、塩は塩 […]
2018年4月21日 / 最終更新日 : 2018年4月21日 omu 本 世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事 世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事を読んで見た 下記ブログを読んで気になっていた 「世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事」読みました。クイックな書評。茶色い炭水化物はやはり安心みたいです。追記 著者の津 […]
