2018年5月14日 / 最終更新日 : 2018年5月14日 omu 料理の試作 ヘルシオで試作「いかのあぶり焼き」 いかのあぶり焼き 日曜日のお昼は雨、何かおつまみが欲しいねと買ってきたのがするめいか、調理の参考にしたのはヘルシオレシピから海鮮焼きです。 いかのはらわたを取り出し、開いて中骨を抜きます。 洗って水分をふき取り、食べやす […]
2018年5月14日 / 最終更新日 : 2018年5月14日 omu 料理の試作 ヘルシオで試作「厚揚げステーキ」 厚揚げステーキ 参考にしたのはヘルシオレシピから厚揚げステーキです。トレーの上にアルミ箔を敷き、焼き網はかさ上げの為２段にします。その上に厚揚げを載せます。 上段に入れて、厚揚げステーキで調理スタート 待つ […]
2018年5月14日 / 最終更新日 : 2018年5月14日 omu 調理機器 我が家の調理設備の紹介です 調理の自動化で使ってる現在の設備 現在、我が家で使ってる調理機器の紹介です。メインの調理機器はヘルシオホットクック KN-HW24Cが2台です。アマゾンでの販売価格上がりましたね？ 続いてシャープのウォータオーブンヘルシ […]
2018年5月12日 / 最終更新日 : 2018年6月29日 omu ホットクック ポークビーンズ ポークビーンズ 材料は カットトマト缶 大豆水煮の袋入り 豚肉コマ切れ冷凍250g 玉ねぎのみじん切り 玉ねぎみじん切りは繊維に対して直角に切ります。ホットクックがある程度まで砕いてくれます。 豚肉、玉ねぎ、大豆、トマト […]
2018年5月12日 / 最終更新日 : 2018年5月12日 omu お買い物 ホットクック導入による毎日の食料品購入回数の削減効果 ホットクック導入で買い物回数が減りました ホットクックでの自動調理を始めた事で、食料品の買い物に行く回数やパターンが変わって来ました。前提として アマゾンフレッシュは我が家は配送地域外 ネットスーパーイトーヨーカ堂は配送 […]
2018年5月11日 / 最終更新日 : 2018年5月11日 omu 料理の試作 ヘルシオで試作「ぶりの照り焼き」 ぶりの照り焼き 先日、ぶりのアラに照り焼きの下味をつけて冷凍していました。 ヘルシオで試作「ぶりの照り焼き下準備」 本日はこれを焼いてみます 冷凍のまま、ヘルシオの焼き網の上に載せます ヘルシオの照り焼きメニューを選択し […]
2018年5月10日 / 最終更新日 : 2018年5月10日 omu 料理の試作 ヘルシオで試作「鶏むね肉、にんじん、ほうれん草の低温蒸しサラダ」 鶏むね肉、にんじん、ほうれん草の低温蒸しサラダ 昨日の蒸した鶏むね肉とにんじん、ほうれん草でサラダを作ってみました。 参考にしたのが勝間さんの「低温蒸し料理の例。3種の人参と春菊とまいたけの塩麹あえ。」のページです。 こ […]
2018年5月9日 / 最終更新日 : 2018年5月9日 omu 料理の試作 ヘルシオで試作「にんじんの低温蒸し」 にんじんの低温蒸し もう一つ人参も・・・ 「低温スチーミング入門」ではにんじんの一番おいしい蒸し方は80度20分だそうです。 ヘルシオのソフト蒸しで80度20分調理スタート。人参を切りだして調理スタートまで掛かった時間は […]
2018年5月9日 / 最終更新日 : 2018年5月9日 omu 料理の試作 ヘルシオで試作「鶏むね肉の低温蒸し」 鶏むね肉の50度洗い低温蒸し 鶏むね肉を買ってきました。 「低温スチーミング入門」では鶏もも肉の一番おいしい蒸し方は50度洗い後、70度30分だそうです。鶏むね肉も同じかな？ 手で触ると熱いぐらいのお湯で鶏むね肉を洗いま […]
2018年5月9日 / 最終更新日 : 2018年5月9日 omu 料理の試作 ホットクックで試作「ネギとしめじのスープ」 ネギとしめじのスープ 昨日作った、ネギとマイタケのスープいまいちだったので、早速再チャレンジする事にしました ホットクックで試作「ネギとマイタケのスープ」 材料は ネギ しめじ あらめ（出汁が足らないのかと海藻を追加） […]
