2018年6月21日 / 最終更新日 : 2020年6月25日 omu 2軍落ち 低温蒸しサラダチキン 低温蒸しサラダチキン 材料は 鶏のむね肉 お酒大さじ1杯 鶏むね肉は皮を取って厚さ7mm程度の薄切りにします。鶏むね肉重量の0.6%の塩を計量します。 鶏むね肉と塩、お酒を大さじ1杯加えてモミモミ、冷蔵庫で1時間以上寝か […]
2018年6月20日 / 最終更新日 : 2020年6月25日 omu 2軍落ち 中華スープ 中華スープ 材料は適当、今回は ニラ半分 カットわかめ ウェイパー ワカメは水で戻して、にらをカットして鍋に、水を800ml投入 具材総重量の1.5%味覇（ウェイパー、我が家に有るのは旧商品）を計量して鍋に投入します。 […]
2018年6月19日 / 最終更新日 : 2018年6月29日 omu ヘルシオオーブン イカのあぶり焼き いかのあぶり焼き これはお酒のおつまみに最高です。ビールでも日本酒でも合います。作り方は厚揚げステーキと同じ 材料は するめイカ（丸ままでもカット済みでも） いかのはらわたを取り出し、開いて中骨を抜きます。 洗って水分を […]
2018年6月18日 / 最終更新日 : 2018年6月29日 omu ヘルシオオーブン あぶりビーフステーキ あぶりビーフステーキ これも、特売の肉が有れば定番メニューになりそうです。 材料は ステーキ肉 トレーに汚れ防止のアルミ箔を敷いて焼き網を2段に、ステーキ肉に塩コショウして載せます。 ヘルシオのあぶりビーフ […]
2018年6月16日 / 最終更新日 : 2020年6月25日 omu 2軍落ち みそ汁 みそ汁 材料は適当に100gから200g程度、今回はほうれん草と厚揚げで作ってみました。 材料をカットして鍋に投入します。お水を600ml投入します。 本来は顆粒出汁を使わずに塩分も控えたい所ですが、時間優先でほんだし推 […]
2018年6月15日 / 最終更新日 : 2018年6月29日 omu ヘルシオオーブン 厚揚げステーキ 厚揚げステーキ 材料は 厚揚げ ヘルシオトレーの上にアルミ箔を敷き（汚れ防止）焼き網を2段に、その上に厚揚げを載せます。 あぶりメニューから海鮮焼きを選んで調理スタート 約10分ほどで焼きあがります。少し足らないときに便 […]
2018年6月14日 / 最終更新日 : 2019年2月8日 omu 2軍落ち 無水カレー 無水カレー 何度か作ってるのですが、他の料理と比べてあまり美味しく無いため2軍落ちとします。また、練り直します。 2019年2月8日 材料です 野菜適当に800g程度 トマト缶 鶏もも肉 カレー粉 材料を切って鍋に、具材 […]
2018年6月13日 / 最終更新日 : 2019年2月1日 omu シチュー・カレー ポトフ ポトフ 材料は 玉ねぎ ジャガイモ にんじん キャベツ ソーセージ 材料を切って鍋に キャベツも切って鍋に投入します。キャベツの芯もそのまま投入 60%の水と総重量に対して0.6%の塩を投入します。 ホット […]
2018年6月12日 / 最終更新日 : 2018年6月12日 omu 料理の試作 ホットクックで試作「ブレイズ」 ブレイズ ブレイズはホットクックを購入した当初は何度か作っていたのですが、タイマー調理だと野菜がクタクタになり本来のブレイズで無くなるため遠ざかっていました。 今回は休日でスグに食べるので試しに作ってみます。 元にしたレ […]
2018年6月11日 / 最終更新日 : 2018年6月11日 omu 料理の試作 ヘルシオで試作「鶏もも肉照り焼き冷凍」は失敗 鶏もも肉照り焼き冷凍 先日味付けして冷凍にしていた鶏もも肉照り焼きを焼いてみました。 鶏もも肉の照り焼き冷凍下準備 ヘルシオの焼き網の上に下味をつけて冷凍にした鶏のももの照り焼きを載せます 鶏の照り焼きで調理スタート 約 […]
