2018年9月28日 / 最終更新日 : 2018年11月9日 omu 2軍落ち カットサツマイモの低温蒸し カットサツマイモの低温蒸し その後試した結果、ホットクックでの100度蒸しの方が美味しいのでこのページは2軍落ちとします。今後は下記の作り方で行きます。（2018年11月9時追記） https://automatic-c […]
2018年9月12日 / 最終更新日 : 2020年6月25日 omu 2軍落ち ヘルシオで冷凍のお魚の焼き方レシピ 冷凍庫からそのままヘルシオで 冷凍庫から取り出したお魚を、スグにヘルシオで焼く方法色々試しましたがベストな焼き方をまとめておきます。 材料は、冷凍庫から出したばかりのお魚、今回はホッケの開きを焼いてみます。 ヘルシオのト […]
2018年7月23日 / 最終更新日 : 2020年9月25日 omu その他 トウモロコシの低温蒸し トウモロコシの低温蒸し トウモロコシは80度40分の低温蒸し再試作はやはり甘いのでレシピとして残します。 材料はトウモロコシのみ、薄皮だけを残してヘルシオ焼き網の上に載せます ヘルシオ低温蒸し80度40分で調理スタート […]
2018年7月20日 / 最終更新日 : 2018年7月20日 omu その他 枝豆の低温蒸し 枝豆の低温蒸し 材料 枝豆 枝豆をザルに入れてさっと洗います ザルごとヘルシオの焼き網の上に載せます。（ザルの高さの関係上、上段に入らなかったので下段にセットしました。） ヘルシオソフト蒸し80度25分で調理スタートしま […]
2018年7月16日 / 最終更新日 : 2018年7月16日 omu ホットクック 鶏手羽元の煮込み 鶏手羽元の煮込み 材料は 鶏手羽元 玉ねぎ バルサミコ酢 生姜 ニンニク 玉ねぎを薄切りにして鍋に投入、手羽元も鍋に投入します。 具材重量3.5%の醤油を計量して鍋に 具材重量5%のバルサミコ酢を計量して鍋に ニンニクチ […]
2018年7月13日 / 最終更新日 : 2018年7月14日 omu ホットクック スペアリブの煮込み スペアリブの煮込み 材料です スペアリブ 玉ねぎ バルサミコ酢 ニンニク 生姜 玉ねぎを薄切りにします。ホットクックが混ぜてほぐすので、多少くっ付いてても大丈夫です。 玉ねぎに加えてスペアリブも鍋に投入します。 具材総重 […]
2018年7月2日 / 最終更新日 : 2020年9月25日 omu シチュー・カレー 本格チキンカレー チキンカレー（中毒性） 材料は 手羽元8本程度をプレーンヨーグルト200gに浸けたもの トマト缶 鷹の爪 生姜 ニンニク 炒め玉ねぎペースト カレー粉 手羽元は半日以上ヨーグルトに浸けて置きます 鷹の爪（ハサミでカット） […]
2018年6月30日 / 最終更新日 : 2020年6月25日 omu 2軍落ち トロトロ中華スープ トロトロ中華スープ 材料は適当100g程度、今回は 玉ねぎ半分 シイタケ2個 を使いました 玉ねぎとシイタケをスライスして鍋に、お水を600ml投入、具材等総重量1.5%のウェイパーを投入します。 具たくさんみそ汁で調理 […]
2018年6月29日 / 最終更新日 : 2020年6月25日 omu 2軍落ち コンソメスープ コンソメスープ 材料は適当に 玉ねぎ半分 シイタケ2個 材料を薄切りに、水を600ml鍋に投入します。 少し塩分濃い目になりますが、コンソメキューブを2個鍋に投入します。 具沢山味噌汁で調理スタート コンソメスープ完成で […]
2018年6月21日 / 最終更新日 : 2020年6月25日 omu 2軍落ち 低温蒸しサラダチキン 低温蒸しサラダチキン 材料は 鶏のむね肉 お酒大さじ1杯 鶏むね肉は皮を取って厚さ7mm程度の薄切りにします。鶏むね肉重量の0.6%の塩を計量します。 鶏むね肉と塩、お酒を大さじ1杯加えてモミモミ、冷蔵庫で1時間以上寝か […]
