2018年7月27日 / 最終更新日 : 2018年7月30日 omu 料理の試作 ホットクックで試作「かぼちゃの煮物」失敗 カボチャの煮物 参考にしたのはホットクックメニューよりカボチャの煮物です。低温で野菜の甘みが出るし水分も出るからお酒や砂糖を省いても作れるとの推定が間違っていました 材料はカボチャのみ カボチャを切ります。水島シェフの「 […]
2018年7月26日 / 最終更新日 : 2018年7月26日 omu 料理の試作 ホットクックで試作「煮干し出汁のみそ汁」 煮干し出汁でみそ汁 我が家の場合、具たくさんみそ汁と煮物の組み合わせにした場合、量が多くて余ってしまうので普通のみそ汁で組み合わせてるのですが、気になっていたのは市販の顆粒出汁を使っていた事です。 みそ汁 そこで、煮干し […]
2018年7月25日 / 最終更新日 : 2018年7月25日 omu お知らせ ダイニングテーブルを買い替えました 新しいダイニングテーブルは木目の美しいウォルナット色 突然ですが長年使ってきたダイニングテーブルを買い替える事にしました。 引き続き使えなくもないのですが、木目の艶が無くなってきたこと、部分的に剥げてきたことが理由です。 […]
2018年7月24日 / 最終更新日 : 2018年7月24日 omu お買い物 ヘルシオ蒸し料理後の水浸し掃除方法 ヘルシオソフト蒸し後の庫内は水だらけ ヘルシオソフト蒸し頻繁に使うのですが、使った後は庫内が水浸しになります。 トウモロコシのソフト蒸し後、まずトレーの中にも多量の水が・・・これは取りだせるので簡単ですが 庫内はビショビ […]
2018年7月23日 / 最終更新日 : 2020年9月25日 omu その他 トウモロコシの低温蒸し トウモロコシの低温蒸し トウモロコシは80度40分の低温蒸し再試作はやはり甘いのでレシピとして残します。 材料はトウモロコシのみ、薄皮だけを残してヘルシオ焼き網の上に載せます ヘルシオ低温蒸し80度40分で調理スタート […]
2018年7月20日 / 最終更新日 : 2018年7月20日 omu その他 枝豆の低温蒸し 枝豆の低温蒸し 材料 枝豆 枝豆をザルに入れてさっと洗います ザルごとヘルシオの焼き網の上に載せます。（ザルの高さの関係上、上段に入らなかったので下段にセットしました。） ヘルシオソフト蒸し80度25分で調理スタートしま […]
2018年7月19日 / 最終更新日 : 2018年11月12日 omu お勉強会 勝間塾に入塾して見る事にしました。 勝間塾に入塾して見た 先日勝間和代氏のヘルシオ体験教室に参加してきたのですが、色々調べて行くと勝間塾と言うサロンを運営している事を知りました。 勝間和代氏のヘルシオ体験教室in五反田 実は「オンラインサロン」と言う言葉も […]
2018年7月18日 / 最終更新日 : 2018年7月18日 omu 料理の試作 ヘルシオで試作「冷凍シシャモ」 冷凍シシャモ 買ったものの残ったので冷凍保存していたシシャモをヘルシオで焼いてみることにしました。 冷凍のまま、ヘルシオ焼き網の上に載せ、下段に入れます。 前回、買ってきたシシャモはアジの開きメニューで焼いてバッチリでし […]
2018年7月17日 / 最終更新日 : 2020年9月25日 omu ヘルシオオーブンソフト蒸しで作る蒸し野菜 ヘルシオで試作「枝豆の低温蒸し」 枝豆の低温蒸し 枝豆の美味しい季節になり買ってきました一袋200円弱、これを低温で蒸してみようと思います。参考にしたのが勝間和代さんのこちら→枝豆のおいしい蒸し方。ザルに入れて、ヘルシオのソフト蒸し80度で25分。 買っ […]
2018年7月16日 / 最終更新日 : 2018年7月16日 omu ホットクック 鶏手羽元の煮込み 鶏手羽元の煮込み 材料は 鶏手羽元 玉ねぎ バルサミコ酢 生姜 ニンニク 玉ねぎを薄切りにして鍋に投入、手羽元も鍋に投入します。 具材重量3.5%の醤油を計量して鍋に 具材重量5%のバルサミコ酢を計量して鍋に ニンニクチ […]
