前回使わなかった白身も加えてアイスクリームを作ってみたが、やはり濃厚で美味く出来上がりました。
ハンドメイドアイスクリームがやめられません
先日、勝間さんのYouTubeを見てアイスクリームを作ったのですが
本当においしくてやめられません。前回気になっていたのが使わない白身の使い道・・・・
そこで、今回は白身もアイスクリームの材料として加えてみることにしました。分量は前回と同じです。
- 生クリーム100g
- 牛乳80g
- 砂糖20g
- 卵の黄身
それに、今回は白身も使います。
左側の生クリーム、黄身、牛乳は手動のミキサーで混ぜ合わせます。白身の方は電動のハンドミキサーでメレンゲ状態にします。
両方を軽く混ぜ合わせて、貝印アイスクリームメーカーに入れます。
スイッチを入れて20分待ちます
20分後、アイスクリームが出来上がりました。
沢山出来たので、プリンの容器に移して冷凍庫へ
で、アイスクリーマーにくっ付いたアイスクリームを頂きます。つまり、プリン容器4個とアイスクリーマーにくっ付いたのとで5回楽しめることになりました。
白身を加えたけど、やはりハーゲンダッツと同等？それ以上に美味いかも？
少し手で容器を温めて、溶かして食べると食べやすいです。
課題は蓋のないプリン容器を使うと他の食材を冷凍庫に入れにくくなることです。対策はまた考えることにします。
