2018年8月23日 / 最終更新日 : 2018年8月23日 omu 調理機器 ホットクック調理の美味しさの秘密を考える ホットクックのシチュー系は美味しさが違う 唐揚げやお寿司、ラーメンなど美味しい物は色々ありますが、ホットクックで作る特にシチュー系のメニューは美味しいです。 でも、他のものと美味しさの質が違うんですよね。下記は野菜タップ […]
2018年8月20日 / 最終更新日 : 2018年8月19日 omu 料理の試作 ホットクックで作ったシチューの保存 シチューの保温 ホットクックで作ったトマトシチュー、クリームシチュー、具沢山カレーは余ったらお皿に移しラップをして粗熱が取れたら冷蔵庫へ 翌日に食べきれない場合は冷凍にしておきます。 使ってるのはジップロックの保存容器、 […]
2018年8月18日 / 最終更新日 : 2018年8月18日 omu 未分類 具材の重量計測方法と調味料の計算方法 野菜など具材重量の量りかた いつも使ってるホットクックの内鍋、重さを量ってみました。重さは857g 鍋の重さは約850gと覚えて置けばよさそうです。 具材を入れるときは、重さのリセットボタンを押します。 量りがゼロ表示さ […]
2018年8月3日 / 最終更新日 : 2018年8月2日 omu 未分類 ホットクックレシピの目安調理時間は1.5倍から2倍で考えるべき？ 鶏となすびのオイスター炒め調理時間が目安の8割増しでした 昨日アップした鶏となすびのオイスター炒め「具材重量約700gでしたので、沸騰温度に達するまで16分、炒め時間20分と言う感じでしょうか？」と言うように書いたのです […]
2018年6月5日 / 最終更新日 : 2018年6月5日 omu 調理機器 全粒粉100%のパンをスライス 電動パン切りナイフで全粒粉100%のパンを横からカット 前回、パンカットガイドと電動パン切りナイフで全粒粉100%のパンをカットしたのですが、なんか切りにくいなと・・・・ 全粒粉100%のパンを薄切りカット そこで、以前 […]
2018年6月4日 / 最終更新日 : 2018年6月4日 omu 調理機器 10秒で皮をむける皮むき器が便利です リンゴ 皮むき器 3月に購入してよく使ってるリンゴ 皮むき器ですが、10秒もあれば皮を剥けるので便利です。今までだと包丁を指でスライドして皮を剥いて、リンゴをカットして・・・・ これだと手間なくスグに剥けます。 動画で見 […]
2018年5月25日 / 最終更新日 : 2018年5月25日 omu 調理機器 食パンスライサー兼保存容器を買ってみた 食パンスライサー・保存容器 ホームベーカリースライサー フード付と言うものを買ってみました。こんな感じ メモリに合わせて底板をセットし、ガイドに合わせて包丁でカットすればお好みの厚さにパンをカット出来る優れモノ 早速切っ […]
2018年5月15日 / 最終更新日 : 2018年5月15日 omu 調理機器 ホームベーカリー パナソニックのSD-MDX100を購入 全粒粉100%のパンを食べたい いつもの朝食は下記のように、チーズトースト、ベーコンエッグ、フルーツ、ヨーグルト、コーヒーなのですが、気になっていたのが食パンです。 「世界一シンプルで科学的に証明された究極 […]
2018年5月14日 / 最終更新日 : 2018年5月14日 omu 調理機器 我が家の調理設備の紹介です 調理の自動化で使ってる現在の設備 現在、我が家で使ってる調理機器の紹介です。メインの調理機器はヘルシオホットクック KN-HW24Cが2台です。アマゾンでの販売価格上がりましたね？ 続いてシャープのウォータオーブンヘルシ […]
2018年5月3日 / 最終更新日 : 2018年5月3日 omu 調理機器 ホットクックの加熱制御について ホットクックはどのように食材を加熱しているのか？？ 「ホットクックはどのように食材の過熱を制御しているのか？」タイマー調理できないメニューを別メニューでタイマー調理する場合、これが解らないとどれを選んでいいのか正解が解り […]
