2018年7月4日 / 最終更新日 : 2018年7月4日 omu 切り方 野菜の切り方研究 包丁はスライドして切るべしだが 水島シェフの「強火をやめると、誰でも料理がうまくなる」本によると、味の決め手の一つが切り方で必ずスライドさせて切りなさいと・・・ 今朝切った玉ねぎはこんな感じ、スライドして切れてると思うの […]
2018年5月16日 / 最終更新日 : 2018年5月16日 omu 料理の試作 ホットクックで試作「カボチャのポタージュスープ」 カボチャのポタージュスープ 前回はジャガイモのポタージュスープ、玉ねぎは冷凍だったので再度試作です。 https://automatic-cooking.com/?p=201 元にしたレシピは勝間和代さんのこちら かぼち […]
