沖縄でぬちまーずと言う塩を買ってきました




ミネラル分豊富なお塩「ぬちまーず」

東京に行ったのは研修ですが

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東京から大阪への帰りは、ユナイテッド航空のマイルを使ってANAの航空券を発券しました。ユナイテッド航空のマイルを使うと経由便が選べます。

東京から沖縄を経由して大阪に戻ってきました。沖縄滞在時間は約17時間半

ユナイテッド航空のマイルで沖縄へ

結構時間が有ったのでレンタカーでうるま市へ、海がきれい

沖縄の海

近くで塩の工場見学が有ったので行ってみました。作ってるのはぬちまーずという塩、アマゾンでも売っています。

ぬちまーずという塩

説明を聞いてビックリしたのがミネラル分がすごく多いです。100g当たりのマグネシウムが3360mg、カリウムが970mg、カルシウムが700mg

ぬちまーずは確かにミネラル分が多い

参考にいつも使ってるのは輪島の塩

勝間先生の教え:調味料はいいものを使うべし
いいお塩、いいお味噌 7月5日、参加した「勝間和代氏のヘルシオ体験教室in五反田」気づいた点を備忘録も兼ねて書いておこうと思います。、 ...

輪島の塩のミネラル分はマグネシウム295mg、カリウム47mg、カルシウム527mgで多い方ですがぬちまーずという塩はさらに多い

輪島の塩のミネラル分

スプーンでぬちまーずをすくってみると、すごくキメが細かいです。

ザラメ状の輪島の塩ならスプーンを洗わなくて済みますが、ぬちまーずは粉がつくので必ず洗わないといけない欠点はあります。

ぬちまーずはきめの細かい塩

ぬちまーずの製造方法は空中で水分を飛ばして結晶化する方式の様で、だからキメが細かくミネラル分が多いんだそうです

ぬちまーずの製法

窓からのぞき見したぬちまーずの工場です

ぬちまーすの工場

従来の塩との作り方比較もしていました。輪島の塩は天日と煮釜のハイブリット製法と言う所でしょうか?地中にミネラル分が逃げるのでぬちまーすの方がダントツでミネラル豊富なんだそうです。とにかく使って比較してみることにします。